Το Κέντρο Επιμόρφωσης & Διά Βίου Μάθησης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας σας καλωσορίζει στο νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα με τίτλο «Αγροδιατροφική Κληρονομιά & Επιχειρηματικότητα»
Ο τομέας της αγροδιατροφής αποτελεί ουσιαστικό μέρος της άυλης πολιτισμικής μας κληρονομιάς, μέσω της παράδοσης στην καλλιέργεια φυτών, στην εκτροφή ζώων, στην παραγωγή και διάθεση τροφίμων στον τελικό καταναλωτή καθώς και μέσω των πλούσιων παραδόσεων και πολιτισμικών πρακτικών που σχετίζονται με τη γαστρονομία. Ο ισχυρός αυτός δεσμός μεταξύ της αγροδιατροφής και του πολιτισμού, που καθορίζει την επισιτιστική κληρονομιά, έχει πληγεί σοβαρά τις τελευταίες δεκαετίες, εξαιτίας της τυποποίησης των τροφίμων από τις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού. Λόγω της συνεχιζόμενης εκβιομηχάνισης της γεωργίας, χιλιάδες είδη, φυλές και ποικιλίες έχουν εξαφανιστεί, αποδεικνύοντας ότι η παραγωγή και η κατανάλωση τροφίμων επηρεάζονται λιγότερο από την τοπική πολιτιστική κληρονομιά με αποτέλεσμα ένα μεγάλο μέρος της δυναμικής της αγροδιατροφικής κληρονομιάς να μένει αναξιοποίητο.
Σκοπός του παρόντος προγράμματος είναι η επιχειρηματική ανάδειξη του αγροδιατροφικού τομέα και η τοποθέτηση του ως καθοριστικό παράγοντα για την οικονομική ευημερία των παραγωγών, για τη μετάβαση προς την αειφόρο παραγωγή και κατανάλωση τροφίμων και για τη δημιουργία βιώσιμων παραγωγικών και τουριστικών μοντέλων που απαιτούνται για την αντιμετώπιση των σημερινών κοινωνικών προκλήσεων.
Διάρκεια: 3 μήνες (70 ώρες) , 5 ECTS

• Πτυχιούχους ή επαγγελματίες του αγροδιατροφικού τομέα ή άτομα που θέλουν να επιχειρήσουν σε αυτόν.
• Πτυχιούχους ή επαγγελματίες του πολιτισμού και της επιχειρηματικότητας.
• Νέους αγρότες ή παραγωγούς τροφίμων που επιθυμούν να ενημερωθούν και εν συνεχεία να ενδυναμώσουν τον αγροδιατροφικό τομέα και να αναπτύξουν σχετικές επιχειρηματικές δεξιότητες.